8,75 €
Raïm procedent de collita manual amb caixes de 10 a 15 kg . Desrapat i macerat 4 hores en fred, seguidament sagnat i fermentat en tina d’acer inoxidable amb control de la temperatura, com a màxim, 20ºC. Clarificació espontània en fred i filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió.
Denominació d’origen: DO Montsant
Graduació (%): 13,5
Varietats: 100% Garnatxa negra.
Anyada: 2021
Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
Producció anual limitada: 2.000 ampolles.
Color: límpid i amb ribet verdós, tonalitats de grocs.
Aroma: notes cítriques, afruitades i de flors blanques, recorda als lliris, perfumat.
Paladar: boca ben fresca amb volum, llarg i fragant.
Maridatge – gastronomia: Combina molt bé amb formatges de cremosos a curats, productes de mar cuits de manera natural o sense gaires espècies, peix blau; arrossos de bolets, aus i mariscos.
| Weight | 1,5 kg |
|---|
