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Vins

Mim 2012

21,25 

Elaboramos los vinos con uvas de nuestros propios viñedos, cosechadas a mano en cajas de 10 a 15 Kg. Las uvas son seleccionadas a mano en la mesa vibradora. Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se procede a su crianza en barricas de roble francés de 225 litros de grano fino y tostado ligero.

Denominación de origen: DO Montsant
Graduación (%): 14,5
Variedades: Samsó, Garnatxa negra i Syrah.
Añada: 2012
Crianza: 18 meses barrica roble francés
Enólogo: Jordi Torrella
Producción anual limitada: 4.000 botellas numerades.

Ficha PDF

Description

Color: Color rojo intenso con reflejos granates. 
Nariz: Profundo y complejo, dinámico y cambiante. Transmite aromas de bayas y fruta negra madura, en perfecta combinación con especias como la canela, el curry y hierba de San Juan.
Paladar: Vino refinado con un punto fresco que acompaña todo el recorrido. Taninos maduros con textura aterciopelada y una gran sensación de amplitud en boca. Largo y noble con un retrogusto largo e intenso. Vino con una delicada mineralidad.
Maridaje: Carnes en general, especialmente carnes con cocciones intensas y carnes marinadas.

Reconocimientos

9'29 puntos

Variedades

60

Cariñena

30

Garnacha Tinta

10

Syrah

Additional information

Weight 1,5 kg

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