Excelencia

En cada decisión, desde la elección de los terrenos y su preparación hasta el diseño de las instalaciones, hemos seguido un mismo criterio: la apuesta por la calidad sin ahorrar en esfuerzo y aprovechando la mejor tecnología disponible. Ya en la vendimia, el diseño del proceso y las instalaciones nos ayudan a conservar al máximo las cualidades naturales de la uva: tiempo mínimo entre la recolección de la uva y la llegada al tanque de fermentación, doble tabla de selección, llenado de los tanques por gravedad, control preciso de la temperatura durante la fermentación… Celler de l’Era está certificado según la norma ISO 14001:04, de calidad ambiental.